Икра ставит ценовой рекорд

Икра ставит ценовой рекорд

В октябре 2021 года средняя цена лососёвой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тысяч рублей за 1 кг, следует из данных Росстата.

До такого уровня цены на красную икру не поднимались ни разу за всю доступную историю наблюдений с 2000 года. За 20 лет икра, согласно подсчётам Росстата, подорожала в 7,4 раза: в октябре 2000-го 1 кг стоил в рознице 675,2 руб.


Цены выросли, несмотря на увеличившуюся добычу лососёвых, которые дают красную икру. В конце лета и осенью после начала лососевой путины (то есть, когда стартует сезон добычи этих рыб) цены на икру будут снижаться, прогнозировало ранее Росрыболовство.

Подорожала в рознице и красная рыба: цена за 1 кг лососёвых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла в октябре 2021 года год к году на 16% — с 726,9 до 845,3 руб., пишет РБК.

По мнению экспертов, подорожание икры обусловлено несколькими факторами. Так, первый — неудачная за последние пять лет путина 2020 года. По данным Росрыболовства, тогда улов составил менее 300 тысяч тонн.

В результате этого случился дефицит, а затем и повышенный спрос. Перед Новым годом ситуацией воспользовались спекулянты, чтобы сбыть остатки на складах, рассказал РБК представитель Росрыболовства.

Кроме того, на стоимость дальневосточного продукта повлияло почти двукратное подорожание перевозок.